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2012年11月26日 星期一

糖漬橄欖

幾天前聽到志工媽媽說聖山有兩棵果實累累的橄欖樹

說來好笑,每天吃橄欖油卻從未看過橄欖樹>"<

不過聽說榨橄欖油的橄欖和我們吃的蜜餞橄欖卻是不一樣的。。。

於是自告奮勇帶了4斤左右的新鮮橄欖回家做"實驗"呵呵~



這就是橄欖樹喔


剛採下的新鮮橄欖果實,據志工媽媽說這是日本種所以果實比較大且圓


把橄欖放入鍋中加水開始煮,跟煮雞蛋一樣簡單^__^


水滾後翻動鍋中的橄欖,讓每顆受熱均勻自然裂開後就可以熄火



接著重點來了:

1.把上面步驟的水倒掉,準備另外的鍋子
2.然後依序一層橄欖,ㄧ層糖堆疊(此時橄欖還是熱的喔)
3.糖和橄欖的比例是1:2(例如:我用2斤的糖+4斤的橄欖)



堆疊好的橄欖先放著,等待整鍋的糖全部融化成糖水,再用大火煮滾ㄧ下,熄火~


等到整鍋涼了之後裝瓶,放冰箱二~三天,就可以品嚐了\^O^/ 沒騙你真的很簡單吧!


實驗心得:這是我第一次做糖漬橄欖,吃過的同修都說好吃,所以應該算是成功吧(哈)
    
     其實網路上也有很多網友提供做法,因為自己比較懶就綜合各家的方法選一個最     簡單的版本來實驗,這個吃起來的口感非常的Q,甜中略帶微酸,有橄欖的淡淡     清香,而且真的很像蜜餞耶(讚!)




2012年11月24日 星期六

義式PIZZA

相信大多數的人都很難拒絕美味的PIZZA,不過市面上賣的大多是美式厚皮PIZZA讓我很不習慣,總是懷念義大利的薄片口味,除了在"貴森森"的義式餐廳可以吃到外,想吃就只剩自己桿皮了....幸好老天聽到我微薄的心聲(哈),在某天下午不小心看到電視介紹簡易替代方案,哇~一試驚為天人!!相似度竟達90%耶!現在就來與大家分享3分鐘就可以上桌的義式PIZZA。


首先要買:墨西哥餅皮,就是大家常吃到捲餅的那種餅皮,這個是成功的關鍵喔~



這次示範鹹的與甜的口味各一種,其實吃PIZZA的樂趣就是想放什麼都可以,不過要盡量切成薄片,因為餅皮也是薄的。


 接著就把食材均勻鋪上餅皮,甜的可以灑點肉桂粉,鹹的口味可以加"義式香料"調味



把莫扎瑞拉起士(比較容易有拉絲的口感)放上,接著放進預熱220度的烤箱中,烤到起士溶化微焦。


YA出爐嘍~


試吃心得:
甜的口味(新鮮鳳梨+新鮮蘋果+肉桂粉),吃起來酸甜清香,不輸麥當勞的蘋果派喔^___^
鹹的口味(蘑菇+洋蔥+素熱狗+義式香料),磨菇和洋蔥烤過後味道鮮甜,好吃!!









2012年6月14日 星期四

二二八教育的傳承


今日來聖山教育園區參訪的貴賓是與台灣神最有關連的眷屬們,在歷經二二八、白色恐怖的他們,並沒有因親人犧牲而退怯,毅然跟著台灣神的腳步繼續為台灣盡一份心力,現在他們害怕的不是KMT再迫害,而是後繼無人───傳承的問題。在參訪完聖山後他們心裡的重擔似乎減輕許多,因為他們在此看到二二八的教育和建國希望種子正在萌芽。



 大夥趁著貴賓還未抵達前,趕緊將前一天廚房組的媽媽們辛苦做好的饅頭放進蒸籠裡,待會兒招待貴賓。

順便多打包一份給貴賓們"作丹路"

瞧,前一天認真做饅頭的代姐,趁空檔請贊屋幫他調整一些筋骨,認真的女人最美麗^_^。


好久不見的林黎彩師母與陳重光老師,見到年輕的志工招待,心情顯得特別開心。


請眷屬們向台灣神行禮時,看著他們莊重肅穆裡透出一絲驕傲的神情。


大家在前往山頂的紀念碑時,大雨竟然變成毛毛雨,而這些“18歲的貴賓們各各腳程比我們這些志工還快,一下子就攻頂了。

2012年2月23日 星期四

為何祂們代表台灣神

(上圖為楊緒東醫師所繪心靈畫作~【228聖山的太陽光】)

一、凡是無私、無悔、無所求,為台灣這塊土地謀福、救民、護土、犧牲者,皆可謂之。

二、凡能為台灣民主、自由、人權、法治的理念而傾其一生,始終如一奉獻心力與生命者,皆可謂之。

三、為台灣人民主持公平、公理、公義,反抗暴政,勇於靈肉佈施者,皆可謂之。

由於合乎台灣神的先賢先烈很多,故酌選近代史之49位英靈為代表性神明,所稱之台灣神,並無「血統」「人種」之別,其在於對台灣所付出的奉獻,能合乎天地良心,而能秉持終生的堅持,其等代表著對台灣存亡的無畏佈施。祂們是為台灣這塊土地與人民,燃燒光與熱,乃真正的「大道行者」「上帝使徒」。

依個人淺見,華人社會,偶像崇拜之興起來自:

一、政治操作。

二、稗官野史的小說類,三國演義、西遊記、濟公傳、封神榜等種種民間傳說。

三、人心浮動,追隨虛無之迷信產物。

四、運用宗教力量,行乎心理之慰藉之行為。

五、各因應時宜的民間英雄。

對於無來由的恐懼,社會之亂相,心理之依託,附和權勢的信仰,形成一種集體心相與互為依恃之精神與行動同盟。儒、釋、道、耶、回五大宗教,皆起因於「先知」之傳遞。

其所本為「先知」或「開創啟蒙者」的言論,與種種神祕現象,而先行者之犧牲奉獻,在所難免。

台灣神,源起人類道德的法則,容易被歸類五大宗教的範圍,故知,重建台灣人的信仰,要跳脫現有的認知,有其困難之處。

台灣神理念論述,合乎宇宙公理公義的探討,合乎現在人的「信仰」,然引不起一般世俗大眾的重視,亦是為須克服之處,故為「台灣神」正名,而做出合乎情、理、法的定義,則是當務之急。民主真諦的信仰,若能成為台灣人心中的內涵,台灣人民自然可以不惑於中國妖魔化的教育,而達到「死生捍衛」台灣主權、民主建國的目標。


台灣大地文教基金會董事長 楊緒東醫師


延伸閱讀

228護國台灣神專區

228台灣神太上真經